春茶是茶树在越冬后萌发的芽叶采制而成的茶叶,由于茶芽经过一冬的休眠和养分积累,有机物质充足,加之春季温度适中,雨量充分,使得春季茶芽肥硕,内含物质丰富,鲜爽度、饱满度和协调度都极高。尤其是头春茶,蕴含了整个春天的精华部分,不论是绿茶、红茶还
但是,市场上的有些心术不正之人,就利用春茶时间差以混淆视听。比如,云贵川的茶叶成熟上市的时间普遍要比江浙区域要早,有些茶商会以云贵川的鲜叶代替江浙区的茶叶进行制作,上演着“李鬼”没上市、“李逵”就唱起了主角的戏码。因此,在追春茶的时候,可要擦亮眼睛,避免入坑。
此外,不同品种的茶树生长发育和春茶开采期时间的先后大有不同。特早生种、早生种、中生种、晚生种等茶树品种,在不同的地区和品种上,春茶的采摘时间也有所差异。因此,在购买春茶时,还需留意当地茶树品种和开采时间,以免受到不良商家欺诈。
总之,在追求春茶的过程中,我们需要做好充分的准备,了解茶树品种、采摘时间和春茶的特点,从而挑选到口感鲜爽、品质优良的茶叶。