春茶的那些事，喝茶人一定要看明前茶，雨前茶

　
茶叶，作为我国的传统饮品，相信大家都不陌生吧！而茶叶中的名优茶，更是茶友们心中的“梦中情人”。今天，就让我们一起走进茶叶的世界，了解春茶中的“头采茶”、“头春茶”、“明前茶”和“雨前茶”概念以及采摘时间吧！

????头采茶：每年第一次采摘的芽叶

头采

茶是每年第一次对已经达到采摘标准的芽叶进行采摘。由于数量极少，所以倍受追捧。头采茶因为数量稀少，具有很高的药用价值和口感。

????头春茶：春季采收的第一批茶叶

头春茶是春季采收的第一批茶叶，对于中国的名优茶来说，头春茶都代表的是最高品质，往往是一年中最佳的。不同种类的茶叶采摘时间也不一样，高海拔茶区比海拔低的茶区采摘时间晚。

????明前茶：清明节前采制成的茶叶

明前茶指的是在清明节前采制成的茶叶。茶树经过了一个冬天的休养，本身物质含量就较丰富，再加上清明前气温普遍较低，茶树发芽数量不仅有限且生长速度较慢，能达到采摘标准的产量很少，故也有“明前茶，贵如金”之说。

????雨前茶：谷雨前采制成的茶叶

雨前茶指的是在谷雨前采制成的茶叶。虽然雨前茶不如明前茶那么细嫩，但由于这时气温高，芽叶生长相对较快，积累的内含物也较丰富，因此雨前茶往往滋味鲜浓而耐泡。

总之：茶叶还是没必要追“新”，重点是自己合适喜欢的就好！

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