【白茶揭秘】福建福鼎白茶产地探究，带你了解白茶的历史与功效(白色茶是什么茶)

　
白茶，顾名思义，这种茶以其汤色如银似白雪而得名。在福建福鼎产地，白茶的制作历史悠久，是中国茶文化的代表品种之一。然而，对于很多中国茶客来说，白茶是什么茶并不清楚。本文将为大家揭秘福建福鼎白茶产地，带你了解白茶的历史与功效。

白茶的分类：

根据白

茶的采摘标准不同，白茶有芽茶和叶茶之分。芽茶又称银针，叶片制成的茶称为寿眉。芽叶不分离的茶称为白牡丹。另外，根据茶树种类，白茶分为大、小白和水仙白。一般福鼎白茶都称为小白，采自大白茶茶树者称大白，采自水仙茶树者称水仙白。在大白茶茶树只采一芽者，其制成品称白毫银针；在大白茶或水仙茶树采一芽二、三叶者，其制成品称白牡丹；在福鼎本地菜茶茶树采一芽二、三叶者，制成品称贡眉、寿眉。

白茶的的功效：

白茶的功效出众，历史悠久，早在《茶经》和《本草纲目》中早有记载。《茶经》中国茶道奠基人陆羽所著茶学专著，圣陆羽在《茶经》中记载:永嘉东三百里有白茶山。据茶史专家陈橼考证，永嘉东三百里是海，是南三百里之误。南三百里是福建福鼎(唐为长溪县辖区)，系白茶原产地。《本草纲目》李时珍撰写药学著作，李时珍在《本草纲目》中记载:白茶性寒凉，功同犀角。中医药理证明，白茶味温性凉，具有退热降火、祛湿败毒的功效。长期以来，在福鼎等白茶产区，白茶炖冰糖常用来降火去燥、治疗牙疼、便秘、水土不服等疾病，陈年白茶甚至用来治疗小儿麻疹、发烧。

白茶的制作过程：

白茶的制作工艺一般分为:萎凋、干燥、装箱、保存四个步骤。

1、萎凋:萎凋是形成白茶的干茶密布、白色茸毫品质的关键，分为室内萎凋和室外萎凋了两种。

2、干燥:也称烘焙，烘焙的火候要恰到好处，火候过高香味欠爽，火候不足香味平淡。进过烘焙的茶成为毛茶。

3、装箱:烘焙后的毛茶要进过筛拣或精制后才能装箱，以便固定茶的形状，便于保存。

4、保存:茶叶干茶含水分控制在5%以内，放入冰库，温度1-5℃。冰库取出的茶叶三小时后打开，进行包装。

【结语】

福建福鼎白茶产地，历史悠久，功效显著。然而，对于很多中国茶客来说，白茶是什么茶并不清楚。本文为大家揭秘福建福鼎白茶产地，带你了解白茶的历史与功效。希望通过本文，大家能够更好地了解白茶，品尝到白茶的美好。