潮汕功夫茶是一种独具特色的茶叶泡法,近年来逐渐在全国范围内流行。如果想品尝这种美味的茶,那么本文将为您介绍正确的冲泡方法,让您轻松掌握潮汕功夫茶的泡制技巧。
????泡潮汕功夫茶需准备哪些茶具和茶叶?
- 安溪铁观音或武夷山岩茶
- 紫砂茶具
- 电炉或酒精炉
- 茶茶和茶海
- 选择水质较软的水,如矿泉水或天然山泉水
- 将水加热烧开,最好使用电炉或酒精炉
????泡潮汕功夫茶的步骤
1. 准备烧水壶、炉具和泡茶用的功夫茶具
2. 将矿泉水放在水壶中,加热烧开
3. 欣赏茶叶的自然香气,清洗茶具
4. 将准备好的茶叶放在赏茶盘中,观赏茶叶的外形并品为茶叶的自然香气
5. 把盖板茶具放在碗托上,再取适量茶叶,直接放在盖碗中
6. 从高处让开水注入到盖板中,冲水时要一气呵成,不能断续水冲到茶具的9分满就可以
7. 冲水后,用中指和拇指捏住茶牛,拿着碗盖儿把泡沫轻轻刮去
8. 冲水以后15秒左右里面的茶汤就要倒到处把它倒入的公道杯再分,到品名杯中先闻茶香官汤色
9. 最后慢慢品饮,每增加一泡出汤时间就要适当延长,不然会影响茶汤的色泽与口感
????小贴士
- 潮汕功夫茶要泡3-5次,每次泡的时间要掌握好,以避免影响口感
- 潮汕功夫茶的茶香较为浓郁,可以适量添加一些茶叶渣,让茶汤更加美味
通过以上步骤,相信您已经掌握了潮汕功夫茶的正确冲泡方法,现在您可以轻松地尝试自己泡制潮汕功夫茶,感受茶香四溢的美味