【洗茶有必要吗细嫩优质茶叶及芽类茶除外！】(洗茶有必要吗)

　
???? 洗茶，你真的了解吗？

洗茶这个步骤，是每个认真喝茶的人都必须经历的。但是，要注意一个前置条件，那就是细嫩优质茶叶以及芽类茶是不需要洗茶的。比如西湖龙井、竹叶青和碧螺春等。

???? 洗茶有两个目的：清洗和湿润。重点在于润茶。

清洗普洱茶，因为它的干

燥方式是日晒，难免会沾染尘土，陈放多年的茶叶更加可能沾染杂物。所以，清洗一到两遍是非常必要的。其他绿茶、红茶等加工过程较快，且经过高温烘干或炒干，就不用清洗了。如果实在有顾虑，可以用温水快速冲洗一下。

???? 湿润紧压的普洱茶、包揉成粒的铁观音，冲泡过的朋友应该都有体会，想用水一下子冲开是有困难的。如果长时间浸泡，则时间较难把握，那么先用水湿润一下是不错的方法。用热水快速湿润，出水，放置湿润半分钟，再正式冲泡。这样就比较容易冲出茶味，控制浸泡程度了。

???? 总之，洗茶虽然看起来麻烦，但确实对茶叶的口感和品质有很大的影响。所以，无论是认真喝茶的人还是新手，都应该认真对待洗茶这个步骤。

???? 【小贴士】

1. 乌龙茶类的茶叶（如铁观音、凤凰单丛等）经过揉捻、炒青等工艺已经初步进行了清洗，所以不必再次清洗。
2. 部分普洱茶（如熟普、生普等）已经经过揉捻、堆积发酵等工艺，茶叶表面会沾染一些污垢，但可以用干净的布轻轻擦拭或用水冲洗掉。
3. 在洗茶时，可以尝试用不同的水温进行湿润，以加速茶叶的吸收。