如何冲泡武夷水仙茶(武夷水仙茶怎么泡才正确)

　
武夷水仙茶是中国传统茶饮之一，具有浓郁的岩骨花香。为了正确地冲泡武夷水仙茶，你需要准备以下茶具和用水：

茶具：白瓷盖碗（容量110ml左右）

用水：最好的选择是山泉水，其次是矿泉水，最后是纯净水。建议尽量选用山泉水。

【温杯烫壶】

在冲泡武夷水仙茶

之前，要先将水烧开，并用100℃的高温水烫洗壶口，以去除异味，确保茶香、茶味的纯洁性。

【摇香】

将8g武夷水仙茶投入110ml的盖碗之中，盖上盖子，拿起盖碗，上下轻轻晃动，之后将盖碗揭开一小条缝隙，放在鼻翼下方，闻干茶香。

【冲泡】

将水倒入盖碗中，用环壁注水的方法，让水仙茶的条索与水分、温度、空气充分接触，从而将滋味与香气得以最大程度的释放。

【出汤】

出汤时，要快速出水，将茶汤滤入公道杯，并倒干净余留的茶汤，之后再将茶汤分倒至茶杯饮用。注意，第一泡的出汤时间要保持快节奏，之后的出汤时间可以适当增加。

【水仙茶的特点和种类】

武夷水仙茶是中国传统茶饮之一，具有浓郁的岩骨花香。根据种植地点和树龄的不同，水仙茶可以分为正岩水仙、老枞水仙和高枞水仙等不同种类。

01正岩水仙

正岩水仙是指种植在正岩产区内的水仙，以马头岩、慧苑坑、水帘洞顶等处的正岩水仙最为著名。

这里的水仙种植时间较长，有不少是百年老丛水仙，加上正岩山场优越的土壤气候条件，因此造就出的茶叶是水仙系列中品质最优的。

02老枞水仙

老枞水仙是武夷岩茶