【大乌叶：凤凰单丛茶的传奇】(大乌叶属于什么茶)

　
大乌叶，这个凤凰单丛茶的常见品种，因叶色较深、茶树叶幅又长又大而得名。在广东省潮州市凤凰镇上角村，大乌叶单丛的引进和培育，使得这一品种的茶叶独具特色。大乌叶单丛为有性繁殖植株，小乔木型、中叶类、中芽种，茶叶核心特征为天然兰花香。

大乌叶单丛的

品质特征：条索壮直肥硕，色泽灰褐至黄褐油润，具有自然的兰花香，香气浓郁。初尝大乌叶单丛，杯面微微的茶香清丽甜美，鲜活高扬，韵味沛然。盖香深嗅兰香芳郁，凝若乳浆，入口茶汤甘爽醇和，虽微带苦底，但觉腔透喉阔，余香驻颊，回甘绵延。沏之再泡，汤色清澈黄亮，细腻、纯净。水路依然细滑，杯面清香持久，高锐的兰香贯穿始终，汤水入喉，喉底回甘生香，韵味十足。好茶如故，"高锐霸气，沁人心扉“的大乌叶往往就与众不同，令人回味无穷。

大乌叶的传奇故事：

1958年，广东省潮州市凤凰镇上角村生产队，从海拔1319米乌岽山，引进一批实生苗种植，经当地的茶农精心培育，发现该批茶叶的色泽比其他株更深绿，成茶也更为的高香，而且叶幅较大，认为是好品种，因此便采取单独采制成茶，这也就是后来的大乌叶单丛，当地人多称“猴种”。

大乌叶单丛的制作工艺：

大乌叶单丛为有性繁殖植株，小乔木型、中叶类、中芽种，茶叶核心特征为天然兰花香。大乌叶单丛的制作工艺独特，采摘的茶叶要经过晾晒、杀青、揉捻、烘焙等多道工序。其中，烘焙工艺采用传统炭火烘烤，使茶叶中的水分和挥发性成分得到有效挥发，使得茶叶的口感更加醇厚。

大乌叶单丛的品饮特点：

大乌叶单丛的品饮特点在于其浓郁的兰花香和甘甜的口感。茶叶的制作过程中，充分保留了茶叶的天然香气和营养成分，使得品饮时口感醇厚，回味悠长。此外，大乌叶单丛的叶片较大，叶肉饱满，泡出的茶汤浓度较高，更具口感层次感。

大乌叶单丛的适用场合：

大乌叶单丛适用于品饮和送礼。其浓郁的兰花香和甘甜的口感，使得品饮时心情愉悦，具有较高的观赏价值。同时，大乌叶单丛的品质优良，也使得它成为送礼的高档茶叶。