【黑砖茶：适合边疆民族人民的饮品】(黑砖茶适合什么人喝)

　
黑砖茶是一种适合边疆民族人民饮用的茶饮，由于其口感醇厚，适合搭配各种食物。在藏族和维吾尔族中，黑砖茶非常受欢迎，是经常饮用肉食的民族的比较好的饮品。

【黑砖茶的饮用人群】

黑砖茶适合的饮用人群很广，尤其是边疆民族人民和喜欢搭配肉食的人民。藏族和

维吾尔族通常将黑砖茶制成酥油茶饮用，而蒙古族和维吾尔族则喜欢喝奶茶。

【藏族的酥油茶饮用方法】

藏族的酥油茶饮用方法与其他民族有所不同。他们将黑砖茶切开捣碎后，加水烹煮，然后滤清茶汁，倒入预先放有酥油和食盐的搅拌器中，不断搅拌，使茶汁与酥油充分混和成乳白色的汁液。最后将茶汁倒入茶壶，供大家饮用。藏胞多用早茶，饮过数杯后，在最后一杯饮到一半时，即在茶中加入黑麦粉，调成粉糊，俗称糟粑。午饭时喝茶，一般多加麦面、奶油及糖调成糊状热食。

【蒙古族同胞的饮茶方式】

蒙古族同胞的饮茶方式与藏族同胞相似，但有些特点。他们通常用铁锅（铜壶熬煮），放入少量食盐，称为咸茶，这是日常的饮法。在遇到宾客或节日喜日时，会多饮奶茶。奶茶的烹煮方法是，先将黑砖茶切开捣碎，用水煮沸数分钟，除去茶渣，放进大锅，掺入牛奶，加水煮沸，然后放进铜壶，再加适量的食盐，即可成咸甜可口的奶茶。有的还在茶汤中加入炒焙过的炒米，以增加口感。蒙古族牧民一般每天要喝三次茶，晨午两次当饭，晚上一次才算是饮茶。