【品茶轩观点】茶叶隔夜后，虽不等于“不能喝”(茶叶第二天可以接着泡吗)

　
茶叶，作为我国传统饮品，具有独特的色、香、味，醇厚、鲜爽、甘醇等特点。一般来说，茶叶现泡现饮，不宜长期搁置。然而，隔夜茶并没有固定的概念，通常指的是放置12小时的茶汤。虽然隔夜茶没有明确的标准，但长时间放置的茶水会受到外界环境的影响，导致其

品质下降。

【原因分析】

1. 时间：长时间放置的茶水，茶叶中的香气和滋味会逐渐减弱，甚至茶香、茶味完全消散。

2. 温度：白天相对更不利于茶水的保质，温度相对夜间高，光线中的紫外线能分解茶叶中的营养成分。

3. 光线：光线中的紫外线能分解茶叶中的营养成分，导致茶叶中的色、香、味发生改变。

4. 空气接触：空气中的尘埃物、虫子等容易滋生，影响茶叶的品质。

【结论】

虽然隔夜茶的品质有所下降，但仍然是茶叶的一种。对于大多数茶友来说，现泡现饮是最为理想的品茶方式。当然，如果你有一款令人愉悦、经验的好茶，也可以尝试隔夜品饮。不过，需要注意的是，隔夜茶已没有香气、滋味、营养上的价值，不宜再泡或再饮用。

【茶饮小贴士】

1. 茶叶现泡现饮，色、香、味更佳。

2. 放置时间过长的茶水，香气、滋味会逐渐减弱，甚至完全消散。

3. 白天相对更不利于茶水的保质，晚上相对更佳。

4. 光线中的紫外线能分解茶叶中的营养成分，导致茶叶品质下降。