为什么茶叶泡出来有白泡沫

2023-09-23 04:12 分类：茶叶问答阅读：359

　
茶皂素是一种可以产生泡沫的物质，随着鲜叶生长过程的累积，现在有厂家专门提炼出来用于制造乳化剂、洗洁剂、发泡剂等。茶皂素对人体无害，古代甚至将茶沫视为一种精华。

多毫品种制成的茶叶，如信阳毛尖等，茶叶本身茶多酚等内含物较高，在揉捻环节揉重了，导

致内含物粘在茶叶表层，一冲水就出泡了。此外，如福鼎白毫银针等，通常制成成品茶表面布满茸毛，也会在冲泡时形成泡沫。一些较细碎的茶叶，如红碎茶，或者茶叶中含的碎末较多，也会在冲泡时形成泡沫。

泡沫红茶通常使用的是红碎茶制成的茶包，因此茶叶泡出来有白泡沫的原因多种多样，与茶叶品种、制作工艺和冲泡方式都有关系。

郑重声明：喝茶属于保健食品，不能直接替代药品使用，如果患有疾病者请遵医嘱谨慎食用，部分文章来源于网络，仅作为参考，如果网站中图片和文字侵犯了您的版权，请联系我们处理！

【茶花泡水喝吗茶树花的好处多多】(茶花可

临翔区有哪些茶叶厂家招聘