【探秘广东早茶文化】体验慢餐饮的韵味，品味传统茶楼的韵味(广东早茶是什么意思)

　
广东早茶，一种广东地区特有的慢餐饮文化，它既可以当做早餐，也可以当作交流、聚会用途。广东人早晨去茶楼喝茶是一种传统，无论是家人或朋友聚议，总爱去茶楼，泡上一壶茶，要上两件点心，美名"一盅两件"，如此品茶尝点，润喉充饥，风味横生。广东人品茶大

都一日早、中、晚三次，但早茶最为讲究，饮早茶的风气也最盛，由于饮早茶是喝茶佐点，因此当地称饮早茶为吃早茶。

【茶铺里的美食与社交】

茶铺在卖茶的同时，供应肉包、米饼、米糕等果腹的简单点心，茶费二厘，被称为“二厘馆”。大商人和外国人也意识到这是不错的社交场所。比起传统的酒楼，这样的场所更随意放松，适合谈一些非正式的口头协议。而且香浓的茶水也远比酒更适合广东的气候，所以这些有钱人也纷纷前来探秘。

【广东早茶的创新与进化】

随着这样的茶铺悄然走红，大商人和外国人也意识到这是不错的社交场所。他们的消费意愿明显高于体力劳动者，简陋的茶铺也开始向更高级的形态进化。作为餐饮名片的广州茶居和茶楼，就这样出现在了历史舞台上。

【广东早茶，美食与文化的完美结合】

广东早茶是一种慢餐饮，食客在家收拾完毕，就可以漫步到茶楼里，从早上一直坐到下午。中间茶水可以不断免费续杯，还允许客人自带茶叶，这样茶费还能减半。后厨也在不断制作各式点心，用肠粉、糯米鸡、春卷、凤爪等具有岭南特色的精美餐点不断满足客人的味蕾。

【特色小吃，满足你的味蕾】

广东早茶不仅有着独特的文化底蕴，还有着丰富的小吃品种。肠粉、糯米鸡、春卷、凤爪等岭南特色餐点，让人垂涎欲滴。如果你来到广州，一定要尝尝广东早茶，体验一下这种慢餐饮的魅力。