夏日清凉特饮：冷泡茶的美味与健康(冷泡茶可以用热水泡吗)

　
文案：炎炎夏日，喝一杯清凉甘甜的冷泡茶，是许多人向往的悠闲时光。那么，冷泡茶能否用热水泡呢？今天就来为大家解答这个问题。

首先，冷泡茶指的是用凉开水或矿泉水来冲泡茶叶，茶叶与水的比例为1:50，泡茶时的水温一般为4℃。不同的茶叶冷泡时间有所区

别，绿茶为2~3小时，白茶为3~4小时，乌龙茶、红茶的冷泡时间为4~8小时。

其次，冷泡茶相对热茶的口感会比较清凉甘甜，一口喝下去茶香给人的冲击力并不太强，却会留有余味，在不知不觉中茶香便溢满唇舌，令人回味无穷。同时，冷泡茶的颜色较之热茶也会相对清淡素雅，在闷夏里令人倍感清新，是极佳的“夏日清凉特饮”。

另外，冷泡茶可以减低茶单宁释出，避免苦涩味，加强甜度。因为冷水中，茶叶中带甜味的氨基酸分子，易先溶出，而苦涩来源的单宁酸、咖啡因较不易释出，降低茶汤咖啡碱含量，减轻胃壁负担。

最后，并非所有的茶叶都适合冷泡成茶。一般情况下，茶叶的发酵时间越长，含磷量就相对越高，因此冷泡茶最好选用非发酵茶绿茶和发酵指数较低的乌龙茶和白茶。

总之，冷泡茶是一种非常特别且美味有趣的茶饮方式。在炎炎夏日，喝一杯冰凉的冷泡茶，既可以解暑降温，又能给我们的身体带来一定的保健作用。快来尝试一下吧！