揭秘铁壶煮水真正的补铁效果，你了解了吗(铁壶煮水，到底能补多少铁)

　
导语：近年来，关于铁壶煮水补铁的说法在网上流传颇广。那么，铁壶煮水到底能补多少铁呢？本文将为您揭秘铁壶煮水真正的补铁效果。

根据日本研究发现，从铁壶中溶化出来的铁是容易被人体吸收的2价铁离子，可消除贫血，有益于人体的健康。如果严重缺铁会影响智

力的发展。一般人体内有3～4克的铁存在，其中70%的铁使用于血红蛋白，负责在血液中运载氧的作用，还有30%的铁储藏于肝脏内。如果人体内铁不足的话，血红蛋白的量就会减少，其结果是因缺铁而不能将氧运送到人体的各个角落内，把这种状态称为“贫血”。

要消除贫血，需要吃含有铁分多的食物。如肝、菠菜、金枪鱼、蛤蜊等的贝类、羊栖菜等。但是，有的人会说，让我们每天只吃含有铁分的东西也吃不下去呀。

那么，铁壶煮水是否能补铁呢？答案是肯定的！铁壶煮水能补铁，而且是最容易被人体吸收的铁分。这是因为在铁壶中溶化的铁是容易被身体吸收的2价铁离子，而食物中的铁是化合物，由胃酸等化学反应后成为3价铁离子，然后，通过维生素C的抗坏血酸等的还原，终于能成为被人体吸收的形式。因此，配合维生素C的食物可以促进铁质吸收，食物中的铁更容易被人体吸收。

除了铁壶煮水补铁，我们还可以通过食用肉类、鱼类、果蔬类等含有铁元素的食物来补充身体所需的铁元素。同时，适量食用蛋黄、腐竹、大豆、黑芝麻、香菇等也可以为身体补充铁元素。

总结：铁壶煮水虽然能补铁，但并不能完全替代从食物中摄入的铁元素。为了保证身体所需铁元素的充足，还需要搭配食物摄入。同时，适量食用铁锅和铁壶能提高吸收率，但也不能过量使用。