【单丛茶二米：现代科技与传统工艺的完美结合】(什么是单丛茶二米跟茶头的区别是哪些)

　
茶，是中国的国饮，历经千年的传承，已成为人们生活中不可或缺的一部分。而单丛茶，作为其中一种极具代表性的品种，更是人们钟爱的茶叶之一。那么，什么是单丛茶二米呢？它跟茶头的区别又是什么呢？

（单丛茶二米，介于成品茶与茶头之间）

为什么说是科技进步的

一种产物？

早先，我们单丛茶加工挑选的过程都是用人力进行手工挑选的，手工挑选的出来的粗枝大叶就是：茶头。这个时候分离出来的就只有成品茶跟茶头。

经过了很长时间的发展，单丛茶的产量上来了，挑选茶叶的需求量非常的大，仅靠人进行手工挑选的难度是非常大的，整体的生产效率就变得很低。

这个时候就有了“茶叶色选机器”，茶叶色选机器的出现，大大提高了整体的生产效率。顺提一下：茶叶色选机器工作原理是利用茶叶原材料本身的色差，通过光电检测技术，识别异色颗粒并自动去除。

单丛毛茶经过色选机器后，就会自动分离出来茶头（粗枝，大叶）、二米、成品茶。

单丛茶二米，就是这么产生的。

【单丛茶二米与茶头的区别】

二米相比茶头品相要好，粗枝更少，它一般喝出来比茶头更有肉（滋味）一些。因为是机器筛选的吗，难免会有一些误判，有时候二米茶里面能挑出不少的黑茶（成品茶）来。有工夫的做茶人会在二米里面挑选成品茶，避免浪费。

希望后面你听到或者看到“茶头”，“二米”这些名词，知道它是个什么东西。