在市场上,银壶与锡壶是最为相似的两种壶。虽然它们在物理层面上略有不同,但它们都是无毒的,可用于制作器皿。那么,该如何选择银壶或锡壶呢?
首先,从物理层面上说,锡的密度为73.10g/cm3,银的密度为10.50g/cm3。而且两者都是无毒的,
其次,银具有更好的导电性和传热性,具有最佳的杀菌功能。而锡则具有吸附不纯物质,净化水质的功效,且化学性质稳定,不易被氧化,可常保持银色的光泽。
但是,锡壶在制作过程中,常加入1%以上的铅,使其成为铅锡合金。虽然这种合金器皿更便宜,更轻便,但铅会慢慢被析出,和食料融合在一起,不利于健康。因此,近年来,细瓷热酒壶已逐步被代替。
综上所述,选择银壶还是锡壶,应该根据个人口味和健康考虑来决定。如果你更注重健康,可以选择细瓷热酒壶;如果你更注重经济和实用性,可以选择锡壶。无论是银壶还是锡壶,它们都有各自的特色和适用场景。