【茶艺】武夷岩茶肉桂茶：解腻提神，助消化，养性怡情(肉桂是什么1)

　
肉桂茶是福建省武夷山风景区的特产，也是乌龙茶中较为出名的一种。从名字就可以得知，这种茶叶主要产于武夷山风景区，现已经成为武夷岩茶中的主要品种。

肉桂茶的功效与作用：
1、缓解倦容：
饮茶可以提神益思，几乎人人皆知。中国历代医书记载颇多，历代文人墨

客、高僧也无不挥动生花妙笔，颂茶之提神益思之功。乌龙茶可提神益思，其功能主要在于茶叶中的咖啡碱。咖啡碱具有兴奋中枢神经、增进思维、提高效率的功能。
2、提高智力发育：
英国科学家发现，人体大脑体液的酸碱性与智商有关。茶叶是碱性饮料，乌龙茶的碱性显著，因此常饮能调节人体酸碱平衡，提高人的智商。此外，肉桂茶的维生素、咖啡碱、氨基酸、矿物质、茶多酚等富含量高，这些物质同样与大脑发育关系密切，对提高人的智力产生良好影响。
3、油腻腻没了：
茶被公认为人类最好的保健饮料，早在西汉《神农本草经》中，就有日遇七十二毒，得茶而解之记载。进入20世纪，科学家又发现茶叶中有一种叫黄酮的混合物，具杀菌解毒作用。肉桂茶具有解毒消食去油腻的功效。
4、有助于养性怡情：
肉桂茶在待客、交友和个人修身养性方面，功效独特。肉桂茶需要冲泡，待客时要烧水洗杯，准备过程宾主嘘寒问暖，其情融融;客人边品茶边与主人叙旧，过程十分融洽亲和，故而程序化冲泡品饮，使人心静利于养性怡情。

肉桂茶的泡法：
1、先用开水烫盖碗、茶海及茶杯，使器具有这一定的温度，并可清洁杀菌;
2、在茶壶中放入部分茶叶，一般为容器量的半数量;
3、以茶量为准，一般一克茶叶20-25毫升水;
4、第一次以1分钟，第二次1.5分钟，第三次3分钟较适宜，以后逐渐时间接近加倍延长，尽量保持汤色与第三泡一致，优质武夷岩茶可以冲泡六次以上。

【小贴士】
1、茶叶要选好的，这样口感更佳;
2、泡茶的水温要掌握好，过热或过冷都不宜，最好用95℃左右的水温泡茶;
3、泡茶时间也要掌握好，根据茶种、用量和水质而定，一般第一次冲泡时间较短，以后逐渐延长。