米砖茶：红砖茶的创新与传统(米砖茶是什么茶)

　
米砖茶，一种产自湖北省赤壁市的紧压茶，以其独特的外形和口感赢得了许多人的喜爱。那么，米砖茶究竟是什么呢？

米砖茶的加工工艺

米砖茶的加工过程参照了制造青砖茶的原理，以红茶茶末为原料，经过筛分、拼抖、压制、退砖、检砖、干燥、包装等步骤，最终制成红

砖茶。在制作过程中，米砖茶所用的原料是经过精心筛选的，茶末细腻柔软，使得茶砖的口感更加浓郁。

米砖茶的品质特征

米砖茶成品外形美观，棱角分明，表面图案清晰秀丽，砖面色泽乌润，砖形四角平整，表面光滑。米砖茶的香气略陈香，口味浓厚醇和、爽滑回甘，汤色深红明亮。

米砖茶的历史渊源

据传，米砖茶最早生产于明清时期，主要销往我国的蒙古、新疆，俄罗斯西伯利亚及欧洲各国等地。由于米砖形美，有些西方人在家中客厅将米砖配上框架，当作工艺品陈放。

关于米砖茶的命名，有三种说法：一是米砖是以红茶的片未茶为原料蒸压而成的一种红砖茶；二是米砖茶最早生产时，多销往英国，因其国旗中有一“米”形图案，故称为“米砖茶”；三是据说在米砖茶制作早期，需加入米浆以增加砖茶的紧结度，故此得名。

米砖茶的品饮特点

米砖茶的品饮特点分为外形和口感两个方面。米砖茶的外形美观，棱角分明，表面图案清晰秀丽，砖面色泽乌润，砖形四角平整，表面光滑。米砖茶的香气略陈香，口味浓厚醇和、爽滑回甘，汤色深红明亮。

米砖茶的饮用方法

米砖茶可以采用冲泡或煮饮的方式饮用，既可单独品饮，也可搭配茶具，享受茶道之美。在冲泡时，可将米砖茶放入茶