茶叶市场琳琅满目,如何挑选品质好的茶叶?接下来,让品茶轩为大家分享几个小妙招!
1. 观察茶叶形状:
选购茶叶时,首先要注意茶叶的干燥程度。好的茶叶含水量低,用手指轻轻捏一下,茶叶就会破碎。而受潮的茶叶则相反,不易破碎。另外,受潮的茶叶冲泡后口
2. 细闻干茶的香味:
在冲泡茶叶之前,先开罐感受干茶的芳香,或抓取一些茶叶放在掌心细闻茶香。好的茶叶香味浓郁,口感醇厚。
3. 品茶汤滋味:
将泡好的茶汤颜色察看,好的茶叶色泽清澈明亮,如有混浊不清或呈暗色,则不是好茶叶。在同种茶种中,若浸出物较高浓度,则为好茶叶。在品尝茶汤时,要感受茶叶的苦涩程度、甘醇度以及生津止渴的感觉。
4. 观察茶叶叶底:
冲泡后的茶叶叶底,可反映茶叶的品质。若茶叶冲泡后很快展开,表示茶菁多为老叶,不是好茶叶。叶底破碎杂乱的茶叶,茶汤味道也较为平淡。而冲泡数次后才逐渐展开的叶底,显示茶菁为嫩叶,为好茶叶。
总之,茶叶的品质判断需要综合观察茶叶的形状、香味、汤滋味以及叶底。只要掌握这些小技巧,就能轻松挑选出好茶叶!