【茶叶丛味探秘：究竟是什么味道】(茶叶的丛味究竟是什么味道)

　
茶叶的丛味，一直以来都是一个让人津津乐道的话题。在众多茶叶品种中，丛味究竟是什么味道呢？今天，我们就来揭开这一神秘面纱吧！

绝大部分人都认为丛味是一种“青苔”味，口感滋味较一般水仙更粘稠。然而，也有人将其描述为木质味、陈茶味等等。其中，木质味

实际上是一种茶叶本身的自然味道，这在晒青茶中最常见，特别是生普与陈年白茶的木质味非常明显。

那么，陈茶味又是如何产生的呢？顾名思义，它只能出现在多年陈放的茶中。而陈茶味，则是指茶叶在存储过程中自然发酵所产生的味道。这种味道有时会被茶友用来形容为果香、陈香等，是茶叶储存过程中的一种自然变化。

至于青苔味，它是指茶叶生长在岩石上时，散发出来的一种清新的青草味。这种味道具有相当的穿透力，是岩茶“岩韵”的一个重要特征。而在老丛水仙中，青苔味则是最具特点之一。

在鉴赏老丛水仙时，我们首先要判别其是否具备水仙茶的基本感官特征，其次再确定所谓的丛味青苔味是否出于自然，以及程度的轻重。当然，有些老丛的青苔味并非自然形成，而是茶叶没焙透的返青味。所以，在品鉴茶叶时，我们要仔细观察，避免将返青味当作丛味。

总之，茶叶的丛味是一种令人陶醉的味道，但我们要理性看待，不要让其喧宾夺主，让水仙味成为主导。当然，对于一些喜欢丛味的茶友来说，只要能感受到其中的乐趣，自然无可非议。

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