在挑选茶具时,不仅要关注茶杯的造型和美观,还要考虑其实用性。不同的杯型对茶的口感和品饮体验有着不同的影响,下面我们就来了解各种杯型的特点以及适合的茶类。
1. 敞口杯
敞口杯的器型上宽下窄,杯壁整体呈45度左右倾斜。典型的建盏、斗笠杯等都是敞口杯。
斗笠杯:口部大,底足小,灵感来源于蓑翁的斗笠,故得此名。
2. 撇口杯
撇口杯的器型特点是腹壁接近于竖直,自下腹壁内收,圈足,口沿微外撇。典型的例子有压手杯、花神杯、铃铛杯等。
压手杯:口沿平整偏厚外撇,握于手中时,微微外撇的口沿恰好压合于虎口处,稳贴感好,厚润敦实,故称“压手杯”。以明永乐青花压手杯最为闻名。
花神杯:源自清康熙时期皇宫中使用的酒杯,因其杯上绘有十二个月中的代表时令花卉,指代十二位花神,故被称为十二花神杯。
铃铛杯:又称仰钟杯、金钟杯、流行于明清时期。杯口外撇,深腹,圈足,倒置似铃铛,由此而得名。
3. 直口杯
直口杯器的全身直壁,或腹部到口沿处直壁。典型的例子有蛋壳杯、猪口杯等。
蛋壳杯:因杯体轻薄如蛋壳,故称蛋壳杯。从外形上来讲,多为为圈足,直口,底部逐渐收拢。
4. 收口杯
收口杯器的敛口,阔腹,收底。典型的例子有圆融杯、罗汉杯、禅定杯等。
禅定杯:肚子略外鼓,口径略内收,胎体偏厚。
那么不同的杯型和茶类对应的最佳搭配是怎样的呢?
敞口杯:
- 绿茶或新白茶:绿茶清新,新白茶甘甜,口含茶汤凉爽舒适,可品味茶香和茶汤。
- 红茶或黑茶:红茶醇厚,黑茶浓郁,可品味茶香和滋味。
撇口杯:
- 乌龙茶:乌龙茶香气浓郁,口感醇厚,回味悠长,可品味茶香和滋味。
- 白茶:白茶清香,口感清雅,可品味茶香和滋味。
直口杯:
- 绿茶或新白茶:绿茶清新,新白茶甘甜,口含茶汤凉爽舒适,可品味茶香和茶汤。
- 红茶或黑茶:红茶醇厚,黑茶浓郁,可品味茶香和滋味。
收口杯:
- 普洱茶:普洱茶醇厚,口感浓郁,回味悠长,可品味茶香和滋味。
- 黑茶:黑茶浓郁,口感醇厚,可品味茶香和滋味。
综上所述,不同的杯型和茶类对应最佳的搭配,需要根据个人的口味和喜好进行选择。