六大茶类的代表性名茶介绍(六大茶类有哪些代表性名茶)

　
六大茶类是指绿茶、黄茶、乌龙茶、红茶、白茶和黑茶。它们各有特点，代表茶品也有所不同。下面我们来了解一下这六大茶类的代表性名茶吧!

绿茶的代表性名茶有西湖龙井、信阳毛尖、洞庭碧螺春、恩施玉露等。这些茶叶采用新叶或新芽作为原料，讲究一个“鲜”字，

茶叶本身具有天然物质，经过杀青、整形、烘干等工艺制作而成，保留了绿茶茶叶的新鲜度，泡出来的茶汤叶绿汤清，口感醇香，鲜美。

黄茶的代表性名茶有君山银针、霍山黄芽、蒙顶黄芽等。这些茶叶的制作工艺与绿茶类似，只是多了一道闷黄工序，从而形成了黄茶汤色以黄汤明亮为主，茶香呈清悦，口感醇和鲜爽、回甘的特点。

乌龙茶的代表性名茶有铁观音、大红袍、凤凰单丛等。这些茶叶属于半发酵茶，以丰富的香气见长，核心工艺是摇青，茶汤澄黄清澈，呈金黄色，色泽亮丽，口感爽朗，味醇，香味持久。

红茶的代表性名茶有祁门红茶、滇红茶、正山小种等。这些茶叶属于全发酵茶，以适宜的茶树新芽叶为原料，经过萎凋、揉捻、发酵、干燥等工序制作而成，茶汤呈金黄色，色泽亮丽，口感醇厚，香味持久。

白茶的代表性名茶有白牡丹、贡眉、白毫银针等。这些茶叶属于轻微发酵茶，不炒不揉，只经过日晒或文火干燥，质朴如稚子，大多数白茶的成品茶多为茶头，满披白毫，茶汤杏黄、橙黄清澈，口感具有回甘，醇爽的特点。

黑茶的代表性名茶有安化黑茶、六堡茶、泾阳茯茶等。这些茶叶属于后发酵茶，在清洁、防潮、无异味的环境下，可以长期保存，而且越陈越香，有品饮与存储价值。黑茶主要分类大致可以按照地域进行划分，主要分为湖南黑茶（三砖茶、千两茶），湖北青砖茶，安徽安茶，广西六堡茶及陕西黑茶（茯茶）等。