食管癌是什么原因引起的

2023-11-19 17:00 分类：茶叶问答阅读：519

　
1.刺激性食物

辛辣的食物、烈性白酒等同样会刺激食管黏膜，对黏膜造成物理性损伤。火锅、麻辣烫之类的食物除了烫，还有辛辣刺激，平时要少吃。

2.粗糙的食物

比较硬的烧饼、馓子等粗糙的食物，在食用过程中也可能会划伤娇嫩的食管黏膜。

3.烟熏、烤、发霉的食物

腌制类的食物，食用不当易产生亚硝酸类的致癌物；烟熏类、烘烤类食物若焦化，易带有苯并芘类致癌物；淀粉类食品经过煎炸、烧烤等高温制作还会产生致癌物丙烯酰胺；而发霉、腐烂的食物易带有黄曲霉素。

这些食物所带有的有害物质会对食管黏膜造成化学性损伤，形成点状病变。若致癌因子长期助攻，病变面积就会增大，甚至癌变。

【预防食管癌，从饮食入手】

1. 减少饮用65℃以上的热饮。

2. 避免食用辛辣、糙硬的食物。

3. 控制烟熏、烤、发霉等食物的摄入。

4. 适量摄入淀粉类食品，但要注意高温制作。

5. 避免食用发霉、腐烂的食物。

【保护食管，从我做起】

让我们一起关注食管癌的预防，注意饮食健康，减少不良习惯，保护我们的食管，从我做起。

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