茶香四溢，六大茶类，各自特色(一杯好茶以香夺人，饮后愉悦，那么茶叶都有哪些香气1)

　
茶叶，是我国传统的饮品，品茗既能品味其味道，更能感受到香气四溢的美丽。茶香，作为一种嗅觉感知和沁人心脾的审美感受，在人的鼻子里产生共鸣，进而引发内心深处的审美体验。茶香，共分为绿茶、红茶、乌龙茶和白茶四大类，每种茶类都有其独特的香气特点。本

文将为您详细介绍六大茶类的香气，带您领略茶叶的曼妙香气。

绿茶——清新淡雅

绿茶是未经发酵的茶类，茶叶较鲜嫩，故具有清新淡雅香型。其中，清香是最为普遍的香气，鲜而纯净。此外，绿茶中还有毫香和嫩香，由于绒毛多而产生的独特香气，以及炒制过程中产生的类似炒板栗的香气。

红茶——花果蜜香

红茶是全发酵茶类，加工过程中产生茶黄素、茶红素等成分，具有红茶、红汤、红叶和香甜味醇的特征，香型以蜜香为主，并伴随一些花果香。其中，花香和蜜香是典型的香气特点，如清新的花香和浓醇的蜜糖香。此外，还有果香和松烟香，如正山小种和台湾高山乌龙。

乌龙茶——花果火香

乌龙茶是半发酵茶类，香气丰富多变，品尝后齿颊留香，回味甘鲜，与红茶同具花果香。其中，清香是最为普遍的香气，如清香型铁观音。此外，乌龙茶还有花果香，似花又似果的丰富香气，如台湾高山乌龙和部分单枞。还有火香和奶香，如大红袍和部分单枞。

白茶——毫香陈香

白茶是微发酵的茶类，满身披毫，毫香清鲜，陈年老白茶更独具枣香、药香等。其中，嫩香是原料鲜嫩而具有清鲜的香气，如白毫银针。此外，毫香是茶条多毫而带有特殊的毫香。还有枣香、药香，如白牡丹和寿眉。此外，还有日晒香，如白牡丹经过日晒后产生的松香味。

黑茶——陈香醇香

黑茶是后发酵茶类，因其工艺的不同，产生的香气也与其他茶类大不相同，最常见的是陈香和醇香。醇香是黑茶特有的渥堆工艺形成的浓醇的香气。此外，菌花香是长有“金花”的黑茶特有的香气，木香则是黑茶由于原料稍老而带有的木质气味。

黄茶——似绿茶般清新

黄茶属轻发酵茶类，加工工艺近似绿茶，所以香型也与绿茶相近。其中，嫩香是清爽细腻，有毫香，一芽二叶初展期会有嫩香。此外，清香是清香鲜爽，细而持久，包括清香、清纯、清鲜等。还有焦香，如炒麦香强烈持久。

总结

茶叶的香气种类繁多，每种茶类都有其独特的香气特点。了解六大茶类的香气，有助于我们更好地品味茶叶的韵味。在品茗过程中，不妨用心去感受茶香，感受茶叶所带来的美好体验。