明前茶与雨前茶，哪种更好一篇让你爱不释手的茶文化之旅(明前茶与雨前茶有什么不同)

　
明前茶与雨前茶是我国长江流域江南茶区按节气对不同阶段春茶的称呼。明前茶是清明节前（4月4日前）采制的茶叶，雨前茶是清明后谷雨前（4月5日以后至4月20日左右）采制的茶叶。关于明前茶和雨前茶，茶文化专家表示，在江南茶区，经过漫长的冬季，茶树体

内的养分得到充分积累，加上初春气温低，茶树生长速度缓慢，此时的芽质比较好。明前茶氨基酸的含量相对后期的茶更高，而具有苦涩味的茶多酚相对较低，这时的茶叶口感香而味醇。

外观：碧绿新鲜，带油光，白毫多，形状扁直，尖端不弯曲。干茶香气清纯。

叶底：茶香呈天然清香，幽雅飘逸。全叶淡绿清翠，形状整齐。

冲泡：汤色碧绿或呈清黄色。滋味清新刺激，有清新爽口之感。

雨前茶特点：在10月到来年5月底干季期间，4月上旬左右会下春雨，此前所采摘的茶菁，称之为雨前茶。因气候因素，低温、雨量少，雨前茶的特色为叶身薄而短、香气扬、味微苦，性强质重。

明前茶和雨前茶哪个好？从时间上来看，清明太早，立夏太迟，谷雨前后，其时适中。这对江浙一带普通的炒青绿茶来说，清明后，谷雨前，确实是最适宜的采制春茶的季节。从价格上来看，虽然两种茶叶在成分和口感上相差并不大，但价格却有一定差别，明前茶价格高于雨前茶。从口感上来看，明前茶口感香而味醇，而雨前茶味道微苦。雨前茶虽不及明前茶那么细嫩，但由于这时气温高，芽叶生长相对较快，积累的内含物也较丰富，因此雨前茶往往滋味鲜浓而耐泡。

总之，明前茶与雨前茶都是我国长江流域江南茶区按节气对不同阶段春茶的称呼，它们的特点和口感各有千秋。无论是明前茶还是雨前茶，都是茶叶文化的瑰宝，值得我们品尝和欣赏。