【红碎茶：CTC揉切工艺的代表，国际茶叶市场大宗产品】(CTC红碎茶是什么)

　
红碎茶，作为一种常见的红茶品种，在茶叶制作过程中采用CTC揉切机制作而成，是CTC（crush, tear, curl）三个单词首字母的简写。红碎茶的制作工艺包括萎凋、揉切、发酵和干燥等步骤，经过精制加工后，成品红碎茶成为国际茶叶市场的大宗

产品，占全球茶叶贸易的90%左右，已有百余年的产制历史。

【红碎茶的制作工艺：CTC揉切机带来高效茶叶加工】

红碎茶的制作过程需要经过萎凋、揉切、发酵和干燥等步骤。在萎凋过程中，茶叶需要晾晒，使其自然萎凋。然后，采用CTC揉切机对茶叶进行揉捻，将其切碎成颗粒形碎片，因此被称为红碎茶。CTC揉切机高效的茶叶加工使得红碎茶的口感更加浓郁，外形更加细碎。

【红碎茶：适合袋泡茶，与牛奶、糖等调匀成奶茶和柠檬红茶】

红碎茶适宜做成袋泡茶，非常适合冲泡后与牛奶、糖、柠檬等调匀成奶茶和柠檬红茶。此外，红碎茶经过全发酵处理，茶叶浸出较快较彻底，因此一般不宜反复冲泡。

【红碎茶花色种类：按照茶条形态分类】

红碎茶经精制加工后，按照茶条形态分类可分为叶茶、碎茶、片茶和末茶四类成品花色。其中，叶茶为短条状，按嫩度可分为花橙黄白毫(FOP)、橙黄白毫(OP)、白毫(P)、白毫小种(PS)、小种(S)；碎茶为颗粒状，主要花色有花碎橙白毫(FBOP)、碎橙黄白毫(BOP)、碎白毫(BP)、碎白毫小种(BPS)和碎小种(BS)；片茶为小片状，主要花色有花碎橙黄白毫片(FBOPF)、碎橙黄白毫片(BOPF)、白毫片(PF)、橙黄片(OF)和片茶(F)；末茶为细末状，根据末茶大小轻重分类，主要花色有白毫末茶(PD)和末茶(D)。