在品茶的实践中,人们总结出紫砂壶的五大优越性:色香味保全、元气恢复快、无茶可生香、不裂不烫手、越用越光润。这些优越性使得紫砂壶成为茶艺爱好者和专业茶艺师的首选。
1. 色香味保全
紫砂泥的高含铁量经过1200℃左右的高温烧制后,分子重新排列,形
2. 元气恢复快
紫砂壶泡茶虽可越宿不馊、久置无杂气,但长期不用又存放不当,自然免不了会有异味。只需用沸水冷水交换冲洗几遍,壶的元气又可恢复,泡茶仍可得真味。
3. 无茶可生香
紫砂壶经久使用,内壁会积聚茶锈形成茶山,以致不放茶叶注入沸水,也会有茶香。调砂掺砂、辅砂等手法,更改善了壶的肌理结构,茶山生成更易。
4. 不裂不烫手
紫砂壶传热缓慢,握持不会炙手。因其材质特殊,冷热急变性能好,寒冬腊月注入沸水,也不会因温度急变而爆裂。但朱泥类的壶除外,需要当心,泡茶前最好要温壶。
5. 越用越光润
紫砂壶表有粗细砂粒排列,用之愈久包浆愈厚,色泽光润,气韵温雅,所谓摩挲宝爱,不啻掌珠,用之既久,外类紫玉,内如碧云,成为奇物。
综上所述,紫砂壶泡茶确实具有很多优点,如保存时间长、色香味保全、元气恢复快、无茶可生香、不裂不烫手、越用越光润等。因此,在品茶过程中,选择紫砂壶泡茶是一种明智的选择。