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网站首页饼茶是一种经过蒸压工艺制作而成的散茶形态。相比于散茶，饼茶具有以下优点和缺点：
优点：
1. 易储存：饼茶储存时放入干净透气的常温环境即可，不用冷藏，储存简单。
2. 不占空间：饼茶外形紧实，体积小，储存时不会占用过多空间。
3. 利于陈化：压制后
4. 不怕压坏：饼茶质地坚硬，不容易掰断，更不怕挤压。
缺点：
1. 取茶不便：饼茶需要撬茶，泡开的速度较慢，短期内转化的效果不明显等。
2. 内质凝聚效果较慢：紧压使得茶叶果胶充分溢出，相互紧粘，与空气接触面小，不会过快氧化或是过度氧化，但内质充分凝聚，能够更聚香、更聚味，转化速度虽然相对缓慢但充分均衡，让饼茶越陈越香。
3. 占用空间较大：散茶没有经过压制，因此呈现自然条索状，占用空间比较大。
4. 容易氧化过度和吸附外界的水分和异味：随着存储时间的加长，内质逸散快导致茶香流失严重，滋味变得寡淡，整体品质下降。
