【白毫银针：来自中国白茶的大师之作】(白毫银针属于什么茶有什么品质特征)

2023-08-23 10:18 分类：茶叶问答阅读：784

　
白毫银针，作为中国六大茶类之一的白茶，是一种极为珍贵的茶叶。它产于福建福鼎、政和、松溪、建阳等地，以福鼎的银针白茶最为有名。

????采摘工艺：白毫银针的采摘非常严格，被誉为“十不采”。其中包括雨天不采、露水未干不采、紫色芽头不采、细瘦芽不采、虫伤

芽不采、风伤芽不采、开心芽不采、人为损伤不采、空心芽不采、病态芽不采。只有当茶芽自然地完成缓慢变化之后，才能散发出特有的风味品质。

????品质特点：
1. 从干茶的外形品质来看，白毫银针的毫心肥壮，色泽银白闪亮，叶片整齐，呈黄绿色。
2. 从叶底来看，优质的银针茶的叶底主要呈黄绿色，存放一段时间之后会稍稍呈现红褐色。均匀整齐也是其重要的特点。
3. 从汤色和滋味来看，优质银针茶冲泡之后，茶汤略呈杏黄色，其中北路银针味道清鲜爽口，而南路银针则滋味浓厚，香气清鲜。

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