【茶饮好时光，一起来探索不同茶性的魅力吧！】(茶是热性的还是凉性的)

　
茶叶，作为我国最受欢迎的饮品之一，根据不同的制作工艺和茶叶本身的性质，可以分为六大类：绿茶、红茶、乌龙茶（青茶）、白茶、黄茶和黑茶。其中，红茶和黑茶属于发酵茶，属于热性，而绿茶、黄茶和新白茶未经发酵或发酵程度低，属于凉性。那么，各种茶叶的性

质和口感又会有哪些不同呢？接下来，就让我们一起来探索一下吧！

????绿茶：不发酵的茶叶，茶性偏寒

绿茶不经过发酵，保留了茶叶原有的天然物质，如茶多酚、氨基酸等，因此茶汤呈清透状态，口感鲜爽，略带苦涩。安吉白茶、西湖龙井、信阳毛尖和黄山毛峰等品种都属于绿茶。

????白茶：轻微发酵，茶性性凉（新白茶）

白茶属于微发酵茶，茶叶经过简单的晾晒和干燥工艺，保留了部分天然物质。茶汤呈象牙白，口感清鲜爽口。新白茶口感更为凉爽，陈化后逐渐接近温和。白牡丹、白毫银针等品种属于白茶。

????黄茶：微发酵，闷黄工艺形成黄汤黄叶，性凉

黄茶属于微发酵茶，通过特殊的闷黄工艺，使茶叶发生轻度氧化，形成黄汤黄叶。茶汤呈黄绿色，口感略带苦涩。蒙顶黄芽、霍山黄芽和莫干黄芽等品种属于黄茶。

????青茶（乌龙茶）：半发酵，工艺极其繁复，人工依赖高

青茶，又称乌龙茶，属于半发酵茶。这种茶叶的制作工艺非常繁复，需要人工参与。茶汤呈绿黄色，口感鲜爽，带有独特的花果香气。铁观音、凤凰单丛和武夷岩茶等品种属于青茶。

????红茶：全发酵茶，茶性温和

红茶属于全发酵茶，茶叶经过长时间的发酵，形成独特的红褐色茶汤。茶汤红艳透亮，口感醇厚，不刺激。祁门红茶、滇红茶、正山小种和金骏眉等品种属于红茶。

????黑茶：后发酵，茶性温和

黑茶属于后发酵茶，茶叶经过长时间的陈化发酵过程。茶汤呈红褐色，口感醇厚爽滑，茶香浓郁。安化黑茶、泾阳茯茶等品种属于黑茶。

在品茶过程中，不同茶叶的性质和口感表现形式都是各具特色的。每种茶叶都有其独特的魅力，值得我们去品味和探索。无论你是爱茶之人还是新手，都可以尝试一下各种茶叶，寻找属于你的那一款茶饮。