【品茶轩】明前茶的独特魅力，了解一下(明前茶的特点)

　
清明节前的茶叶，被称为明前茶。这种茶叶的特点是：干茶翠绿匀整，芽叶稚嫩显毫，芽头肥硕厚实，茶香馥郁持久，冲泡后汤色碧绿，清澈明亮，口感甘醇鲜爽，回甘生津，叶底鲜活成朵。

明前茶的特点：

1. 采摘时间：清明节前的一周，也就是4月4日前几天。

2.

茶叶品质：明前茶的品质非常优秀，因为春季气温适中，雨量充沛，加上茶树经头年秋、冬季较长时期的休养生息，使得春季茶芽肥硕，色泽翠绿，叶质柔软，体内营养成分丰富。

3. 茶叶味道：明前茶的滋味清新刺激，有清新爽口之感。春天气温相对较低，有利于茶叶中含氮化合物的合成与积累，其中游离氨基酸、蛋白质等营养成分含量较高，茶多酚较少，使得春茶的滋味更鲜爽，香气更浓烈，保健作用更明显。

4. 茶叶叶底：全叶淡绿清翠，形状整齐。

明前茶的品质特征：

1. 外观：碧绿新鲜，带油光，白毫多，形状扁直，尖端不弯曲。

2. 干茶香气：清纯。

3. 叶底：茶香呈天然清香，幽雅飘逸。全叶淡绿清翠，形状整齐。

4. 冲泡：汤色碧绿或呈清黄色。滋味清新刺激，有清新爽口之感。

总结：明前茶是一种清明节前采摘的茶叶，具有翠绿匀整、芽叶稚嫩显毫、芽头肥硕厚实、茶香馥郁持久、冲泡后汤色碧绿、清澈明亮、口感甘醇鲜爽、回甘生津、叶底鲜活成朵等特点。由于春季气温适中、雨量充沛，加上茶树经头年秋、冬季较长时期的休养生息，使得春季茶芽肥硕，色泽翠绿，叶质柔软，体内营养成分丰富，因此明前茶的品质非常高。