茶叶保存不好很容易变质，这几点一定要注意，避免毁茶(茶叶保存不好很容易变质，存茶时谨记这几点，避免毁茶)

　
茶叶在贮放后，香气和滋味会发生变化。若在高温高湿、阳光照射下，茶叶内含成分会加速变化，导致茶叶陈化变质。尤其是每年新采摘的绿茶，更应妥善保存。

引起茶叶劣变的主要因素包括光线、温度、茶叶水分含量、空气湿度、氧气和微生物等。其中，微生物引起的劣

变受温度、水分和氧气等因子的限制，而异味污染则与贮存环境有关。

茶叶的储存关键在于防压、防潮、密封和避光。保存茶叶的容器以锡罐、坛、有色玻璃瓶为最佳，铁罐、木盒、竹盒等次之，塑料袋、纸盒最次。

不同的茶叶，根据其陈化和茶性不同，存储方法也有所区别。绿茶和黄茶最好放在冰箱里储存，尤其是龙井茶这样香气高的茶叶。花茶则应注意防潮，存放于阴凉干燥、无异味的环境中。乌龙茶属于半发酵茶，可以放置在密闭干燥容器内，避光避高温即可。红茶干茶含水量不高，容易受潮或散发香味，应放置在密闭干燥容器内，避免不同种茶叶的混合存放。白茶则无需低温保鲜，只需常温防异味保管即可。黑茶需要通风、干燥、无异味的条件，保存时最好用牛皮纸、皮纸等通透性较好的包装材料进行密封保存。

贮茶最须防的是异味和霉变，茶叶特别吸味，普洱茶的陈化过程一旦吸入异味，其本来的陈香本色就被破坏了。