黑砖茶与茯砖茶的区别：产地、原料、加工方法与品质要求一探究竟(黑砖茶和茯砖茶的区别)

　
导语：茶作为我国的传统饮品，历史悠久，品种繁多，各具特色。其中，黑砖茶和茯砖茶作为黑茶的代表，备受茶友们的喜爱。本文将为您详细解析两者的区别，带您领略黑茶的独特韵味。

一、产地不同

黑砖茶原产于湖南益阳，以其独特的工艺制成。而茯砖茶则产自陕西咸

阳，同样具有独特的工艺。这两个产地之间的差异，使得这两种茶叶在口感、香气等方面存在一定的差异。

二、原料不同

黑砖茶的原料要求较高，以2~4级黑毛茶为主。而茯砖茶的原料则以3~4级黑毛茶为主，部分为四级黑毛茶。因此，黑砖茶的口感相对更浓郁，而茯砖茶则相对更柔和。

三、加工方法不同

茯砖茶在制作过程中增加了一道发花工艺，使得茶砖在一定的温度和湿度条件下，有益微生物得以快速繁殖，形成金黄色的孢子囊，俗称“金花”。这一过程使得茯砖茶具有独特的香气和口感。而黑砖茶的加工则相对简单，主要经过筛分、除杂、拼配、压制、冷却、退砖、验砖、烘干、包装等工序。

四、品质要求不同

特制茯砖茶要求外形黄褐色，砖稍松，砖内“金花”茂盛，色金黄，颗粒大。香气纯正，有“菌花”香。滋味醇和，有“菌花”味。汤色红黄尚明。叶底黑褐尚匀。普通茯砖茶要求外形较特制茯砖略低，但也要保持一定的质量。陈年茯砖茶则要求菌花香浓郁。

结语：黑砖茶与茯砖茶虽同为黑茶，但产地、原料、加工方法与品质要求等方面仍存在一定的差异。在品味这两款茶品时，不妨细心品味每款茶叶的特点，感受黑茶的独特韵味。