【白毫银针与茉莉银针的差别：工序简单，味道却有所不同】(白毫银针和茉莉银针的区别)

2023-10-21 11:18 分类：茶叶知识阅读：613

　
白毫银针和茉莉银针虽然属于不同的茶类，但都是经过精心加工制作而成的。白毫银针属于白茶，以大白茶树种的头春肥壮单芽头为原料，经过萎凋、干燥两道工序，呈现出毫满披、色泽如银的特点。而茉莉银针则属于再加工茶，使用银针茶与茉莉花朵经过九窨九制而成，

茶香明显、滋味醇厚回甘，同时茉莉的香气也会融入到茶中，使得茶香更加丰富。

白毫银针的采摘要求非常细致，采摘好以后只有萎凋、烘焙干燥两道工序，鲜叶上面的毫被很好地保留了下来，因此看上去白毫满披，色泽如银。而茉莉银针则是采摘将开未开的饱满花蕾，经过渥堆、扬花、捡筛等工序制作而成，其中九窨九制的工序使得茉莉的香气得以充分散发，茶香清与纯，鲜爽浓郁。

总的来说，白毫银针和茉莉银针虽然属于不同的茶类，但都是经过精心加工制作而成的，白毫银针茶香明显、滋味鲜醇，而茉莉银针则花香明显、滋味醇厚回甘。根据个人口味，可以选择适合自己的茶品。

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