【探秘老茶头与碎银子：普洱茶熟茶的精彩演变】(老茶头和碎银子的区别)

　
一直觉得普洱茶熟茶就是一种神秘的存在，经过人工洒水渥堆发酵过程后，茶叶中的酶慢慢发酵变为熟茶。而在熟茶的基础上，碎银子这一璀璨明珠应运而生。

碎银子，作为普洱熟茶熟茶的一种物质精华凝结，具有独特的魅力。老茶头的父亲——普洱熟茶，为碎银子的诞生

奠定了基础。而碎银子则是老茶头经过机器重力挤压、切割后形成的均匀小块。

原来，碎银子是老茶头的进化、再次升华。大量的老茶头精华，通过机器重力挤压成团后，再切割成均匀的小块，而后抛光就成了碎银子。因此，同样分量的碎银子，含有更多的果胶，沉淀了更多的老茶头精华，耐泡度大大地增强。

而老茶头，则是一种特殊的普洱熟茶。正如普洱熟茶的分级一样，发酵后的熟茶根据其粗细和条索分为不同的级别。经过人工洒水渥堆发酵过程，茶堆中间会升温，随着温度的升高，茶叶中的酶开始发挥作用，慢慢发酵变为熟茶。发酵过程中，每过一段时间，就需要将茶堆翻一翻，以免内部温度过高将茶焖焦。

经过反复不断地翻动，茶叶会分泌出一些果胶，由于果胶比较粘稠，有些茶叶就粘在一起变成一团团的小疙瘩，这就是老茶头。而碎银子则是老茶头经过机器重力挤压、切割后形成的均匀小块。

原来，碎银子是老茶头的进化、再次升华。大量的老茶头精华，通过机器重力挤压成团后，再切割成均匀的小块，而后抛光就成了碎银子，因此，同样分量的碎银子，含有更多的果胶，沉淀了更多的老茶头精华，耐泡度大大地增强。

老茶头与碎银子，虽然名称不同，但本质都是普洱熟茶熟茶的一种物质精华凝结。碎银子是在老茶头的基础上进行升华改造的结果，同样分量的碎银子，含有更多的果胶，沉淀了更多的老茶头精华，耐泡度大大地增强。而老茶头则是一种特殊的普洱熟茶，具有独特的口感和耐泡度。

原来，普洱熟茶的制作过程如此复杂，需要经过洒水渥堆发酵、翻动等过程，才能诞生出美味的普洱熟茶。而碎银子则是老茶头经过机器重力挤压、切割后形成的均匀小块，闪耀着独特的魅力。

无论是老茶头还是碎银子，都是普洱熟茶熟茶的一种物质精华凝结，都值得我们品味、欣赏。