探索千年的梦幻茶盏：揭秘福建传统建窑建盏烧制技艺(追寻千年的梦幻茶盏)

　
12月19日下午，“清新福建金汤之旅”全国重点网络媒体福建行记者团抵达永泰县，亲身体验了国家级非物质文化遗产建窑建盏烧制技艺的震撼。

福建茶叶闻名天下，那么好的茶怎能少了美器？建盏就是那“为茶而生的美器”，自唐始盛于宋，是汉族传统名瓷。据史料

记载，两宋创造了辉煌灿烂的文明，而其中尤以“斗茶”之风盛行，建盏便是宋代“斗茶”中饮茶方式创新的产物。宋代的著名文人墨客就有一些名句来赞美它。例如“兔毫紫瓯新”、“忽惊午盏免毫斑”、“建安瓷盌鹧鸪斑”、“松风鸣雷兔毫霜”、“鹧鸪碗面云萦字，兔毫瓯心雪作泓”、“鹧鸪斑中吸春露”等。建窑是宋代八大名窑之一，出产的黑釉建盏一度经海上丝绸之路热销海外。宋代建盏最为世人所称道的品种有三：曜变、油滴、兔毫。

曜变是建盏中的绝世奇珍，数百年来，曜变盏（日称曜变天目）一直被日本人奉为茶器中的圣物，并小心保存。成书于1511年，记录将军家藏品的《君台观左右帐记》中称：“曜变，建盏之无上神品，世上罕见之物，值万匹绢。”日本NHK电视台录制曜变纪录片，称其为“天下第一名碗”。

然而，世事沧桑，宋末元初之后，盛极一时的建盏制作工艺湮没无闻。建盏因建阳而得名，而建阳独特的泥料，也成就了建盏的辉煌，造就了一大批的能工巧匠，让建盏这一消失了数百年的精美茶器能够再次亮相在世人面前。

在为进一步了解建盏历史渊源和品鉴方法方面，谢松青和沈学东这两位福建省陶瓷艺术大师带来了春盏建窑和胫峰建盏陶器株式会社的作品，让大家观摩品鉴。建盏以其独特的魅力，让人们在品茗的过程中感受到茶香、茶味、茶器的美。

建盏，与别的陶瓷有着不一样的美。她不是美在轻巧、美在胎薄或是精巧的纹饰，她的美在于她的大气、她的朴拙、她的深沉。在建窑烧制技艺的传承下，建盏展现出一种巧夺天工的自然之美。入窑一色，出窑万彩，是建盏的本色，这也从侧面反映出建盏烧制的不稳定性和难度。所以有人这样说建盏“一花一世界一盏一桃源”。

不仅美观，建盏在现代泡茶的环境中，仍然具有诸多的好处。比如厚重的胎体有助于保温，盏身的小气孔，可以吸附钙镁粒子，减少水的硬度，变得柔软、甘醇。此外，建盏还能够改善茶汤的口感和色泽，是茶艺不可或缺的佳品。

综上所述，建盏作为汉族传统名瓷，具有悠久的历史和独特的魅力。在现代泡茶的环境中，建盏能够保温、吸附钙镁离子，改善茶汤口感和色泽，成为茶艺不可或缺的佳品。