大红袍是乌龙茶中的顶级品种,其独特的岩骨花香让人陶醉。想要充分体验大红袍的韵味,必须掌握正确的冲泡方法。
以下是大红袍正确冲泡的四个步骤:
1. 准备茶具:准备一只盖碗(110毫升)、茶杯、公道杯、茶巾和8克大红袍干茶。
2. 温杯:将适量冷水加
3. 投茶:取8克大红袍干茶,按照1:15的比例投在盖碗中,注意不要直接用手投茶。
4. 冲泡:用100℃的高温水注满盖碗,环绕注水,让茶叶充分与水和温度接触,激发茶叶的滋味和香气。出汤时间为20~30秒钟,然后盖上盖碗盖子,将茶汤倒入公道杯和茶杯中。
5. 多次冲泡:大红袍乌龙茶具有很好的耐泡性,第一泡不需要洗茶,后续每泡可以适当增加时间,如25秒、30秒、40秒等。
【小叶温馨提示】
1. 冲泡大红袍时,尽量使用纯净水和优质山泉水,以保证茶汤的口感和品质。
2. 投茶时要均匀,避免茶叶堆积或粘底。
3. 泡茶时可以适当添加一些茶药,如熟茶、蜜茶等,以增加茶汤的口感和香气。
4. 茶具要选用品质好的紫砂壶、瓷器或玻璃器具,以保证茶汤的味道和品质。