怎么区分大红袍质量

　
其次，要注意茶叶的色泽、嫩度、条索、粗细、整碎等。色泽匀正、嫩度高、条索或颗粒紧实、粗细一致的茶叶是上乘的茶叶。如果条形茶条索松散，叶脉突出，叶表粗老，色泽不一，身骨轻飘，片、末、老叶多，圆形松树颗粒松泡，大小不一，色泽花杂的茶叶就不得人心了。

接着，要注意汤色。明亮的汤色有光且一致，绿茶汤色以浅绿或黄绿为宜，并要求清而不浊，明亮澄澈。

然后，要品尝茶汤的滋味。尝茶汤滋味时，要使茶汤在舌头上循环滚动，这样才能正确而全面地辨别茶汤滋味。

最后，还要观察茶叶的叶底。评判茶叶经冲泡去汤后留下的叶底，看其老嫩、整碎、色泽、匀杂、软硬等情况以确定质量的优次，同时还应注意有无其他掺杂。

大红袍不仅口感好，还具有抗癌、降血脂、增强记忆力、降血压等良好的作用。茶多酚、茶多糖、茶氨酸是大红袍的三大有益成分，其中茶多酚尤其多，具有抗癌功能。茶多糖含量是红茶的3.1倍，绿茶的1.7倍，可以增强人体免疫力，降低血脂。茶氨酸作为茶叶特有的氨基酸，其含量达1.1%，可以促进脑部血液循环，具有增强记忆力、降低血压的作用。

总之，挑选大红袍茶叶要细心观察，用心品味，才能更好地欣赏大红袍的口感和品质。