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大红袍的鉴赏准与品质评估(什么样的大红袍才好1)

2024-01-23 10:40 分类: 大红袍 阅读:1230
 
大红袍是岩茶中的极品,具有极高的品鉴价值。想要欣赏到好的大红袍,可以从以下几个方面进行观察和品鉴。

一、外形

好的大红袍条索紧结,色泽绿褐鲜润。条形匀整,色泽油润带宝色。陈茶则色泽灰褐。条形不完整或碎茶多的就差了。另外,茶叶的叶底也应该平整匀整

,叶底红边明显。

二、汤色

好的大红袍汤色橙黄明亮,呈放射状分布。

三、香气

好的大红袍香气馥郁有兰花香,香高而持久。

四、滋味

好的大红袍滋味甘爽滑顺,入口即化,后有回甘。苦、涩、麻、酸者劣。

五、冲泡次数

好的大红袍通常为八泡左右,超过八泡以上者更优。

六、叶底

好的大红袍叶底平整匀整,叶底红边明显。

综上所述,好的大红袍应该具备条索紧结、色泽绿褐鲜润、汤色橙黄明亮、香气馥郁有兰花香、滋味甘爽滑顺、冲泡次数适中、叶底平整匀整等特点。此外,春季采制的大红袍为级别最好的,即特级大红袍。
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