如何区分台地茶和古树茶：一次泡茶实践告诉你真相(怎样区分台地茶和古树茶)

　
台地茶和古树茶在外观、口感和叶底等方面有哪些区别？如何鉴别它们？本文将为你详细解答。

台地茶和古树茶的区别

一般来说，古茶树的条索更粗大，颜色也更深一些。但不是古茶树，光依靠干茶外观是很难鉴别的。因此，鉴别台地茶和古树茶需要多次实践和经验。

鉴别

方法：多泡、多看、多喝

所有茶叶最重要的鉴别方法就是多泡、多看、多喝。通过实践，你将逐渐了解它们的口感、香气和叶底等方面的特征，从而辨别出不同的茶叶。

古树茶的特点

古树茶香气深沉而厚重，持续时间长。品饮时，古树茶会给你带来醇厚的口感，苦涩味化得极快，几乎让你感受不到苦涩味，随之而来的就是回甘。古树茶可能会带有一些花香味，茶汤的细密度和醇厚度较高、渗透力顺畅。

台地茶的特点

台地茶香气飘扬，相对短暂。口感相对单薄且有时味会杂些，茶汤的渗透难以让舌根感到舒畅，有的虽入口时感到霸气，苦涩味比古树茶也重，而且不容易退去转化成回甘。

叶底

古树茶冲泡后叶子舒展程度好，肥大且弹性、柔韧性好。古树茶采摘都是一芽两叶或三叶为主，也有一芽四叶的。台地茶不易舒展，质感薄小且脆硬。从茶叶的叶底中判断，过于嫩的茶叶，有的看上去白花花的牙尖茶，大多是台地茶。

另外，条索过于完整、统一，整齐，长短基本一致也是台地茶。台地茶以一芽二叶为主，也有一芽一叶的。茶杆断口看茶杆断面是区别古树茶与台地茶的另一个重要指标。古树茶茶杆头断面有【马蹄】，不规则不整齐。台地茶茶杆头断面规则整齐。

总结

通过多次实践和经验，你可以逐渐了解台地茶和古树茶的特征，从而辨别出不同的茶叶。多泡、多看、多喝是鉴别茶叶的关键。最后，通过观察叶底和茶杆断面，也可以帮助你鉴别出古树茶和台地茶。