【菊花茶变绿能喝吗专家来给大家解答】(菊花茶泡久了变绿还能喝吗)

　
菊花茶是一种常见的中药材，由干燥的菊花制成而成。在泡菊花茶的过程中，有时会发现茶汤变绿，这是正常现象还是不宜饮用的呢？本文将为大家解答。

首先，菊花茶变绿属于正常现象。一般来说，冲泡时间较长而变绿的菊花茶，如果没有异味且环境较好，口感和香气变

化不大，是可以饮用的。但如果茶汤放置时间超过12小时，环境较差，口感和风味明显消失，则不建议饮用。

那么，如何判断变绿后的菊花茶能否饮用呢？答案很简单。如果茶水所处的环境比较卫生，变绿也照样能喝；如果卫生较差，就尽量不要再喝。

一般情况下，我们冲泡菊花茶时，茶汤颜色大多是淡黄色、清黄色或浅黄色的，这是由于菊花茶中黄酮类物质的结果。由于菊花茶中的黄酮类物质是黄色的，泡菊花时，黄酮类物质溶解在水中后，呈现黄色茶汤的特质。

但是我们要知道黄酮物质是非常不稳定的，如果放置时间一长，就会与空气长时间接触，就会被氧化，变成绿色。此外，菊花茶中还含有叶绿素，长时间浸泡也会导致汤色变色。

另外，冲泡用水的不同也会影响菊花茶的变色。例如，用怡宝、纯净水、自来水或农夫山泉等不同用水泡出来的菊花茶汤色也不一样。其中，偏碱性的水泡出的菊花茶颜色偏黄；偏酸性的水泡出的菊花茶偏红橙色；含钙离子、铝离子较多的水，会与菊花中的黄酮类物质发生螯合反应，冲泡出的颜色也不一样。

总之，菊花茶变绿一般是属于正常现象，可以饮用。但若放置时间过长，茶汤环境较差或茶汤滋味明显改变，则不建议饮用。如果您有疑问，不妨咨询专业人士的意见。