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作为茶叶爱好者，醒茶是不可或缺的一步，让茶叶焕发新生，口感更佳，香气更浓郁。那么，黑茶为什么要醒茶呢？本文将为您解答。
???? 第一步：减轻火气与堆味
黑茶的制作过程中，采用高温火焙的方式，使得茶叶火气较大。同时，在长时间的堆积发酵过程中，
???? 第二步：释放茶叶内含物质
黑茶老茶长期储存在干燥、无光、低氧的环境中，茶叶内含物质处于低活跃状态，如果不经醒茶直接冲泡，冲泡出来的茶汤味道可能过于平淡，香气也可能显得陈闷。醒茶可以让茶叶内的含物质处于活跃状态，释放出茶叶的香气，让茶汤更加丰富醇厚。
???? 结论
总之，醒茶是茶叶制作过程中至关重要的步骤之一，可以让茶叶口感更佳，香气更浓郁。喜欢喝茶的朋友们，不妨尝试一下醒茶，让茶叶焕发新生，体验更佳的美味。
