如何判断绿茶的品质五个步骤教您轻松鉴别好茶(绿茶怎么看好坏)

　
> 绿茶是一种常见的茶叶，有着丰富的品种和不同的品质。想要了解一款绿茶的品质，我们可以从以下五个方面来判断:
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> 1. 颜色
> 好的绿茶颜色应该是翠绿或黄绿，油润有光泽。而劣质的绿茶颜色则会显得晦暗、深褐，没有光泽。因此，我们可以通过观察

颜色来初步判断一款绿茶的品质。
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> 2. 香气
> 上品的绿茶清香高扬，有淡淡的兰花香、板栗香味。而劣质的绿茶则可能会有其他不明的气味，如酸味、霉味等。所以，我们可以通过闻香气来进一步判断一款绿茶的品质。
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> 3. 形状
> 品格好的绿茶，形状挺直均整，白毫显示，摸上去异常的紧实、完备。而摸着条索疏松，叶表粗拙、轻飘的茶叶则品质较差。
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> 4. 茶汤
> 好的绿茶冲泡之后，茶汤应该是绿翠、清亮、豁亮。这样的茶汤会呈现出明显的清汤绿叶特性。而劣质的绿茶则可能会有浑浊、不豁亮的情况。所以，我们可以通过观察茶汤来判断一款绿茶的品质。
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> 5. 品滋味
> 上好的绿茶会有稍微的苦涩感，但回味浓醇、甘鲜，口舌生津。而粗老劣质的绿茶则可能淡而无味且涩口。所以，我们可以通过品滋味来进一步判断一款绿茶的品质。
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> 绿茶茶叶的保存需要注意以下几点:
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> 一、忌潮湿
> 绿茶茶叶具有很强的吸湿还潮性。存放时，相对湿度在60%较为适合，超过70%就会因吸潮而发作霉斑，进而酸化变质。
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> 二、忌高温
> 绿茶类茶叶比较适合低温保存。温度过高，茶叶中的氨基酸、糖类、维生素和芳香性物质则会被分解破坏，使质量、香气、味道都有所下降。茶叶不要长期放在煮水壶旁边。
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> 三、忌阳光
> 阳光会推进绿茶茶叶色素及酯类物质的氧化，能将叶绿素分解成为脱镁叶绿素，使绿茶茶叶质量变坏。所以，茶叶一般贮存在铝质袋子中，或者牛皮袋子中。
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> 四、忌氧气
> 绿茶茶叶中的叶绿素、醛类、酯类、维生素C等易与空气中的氧结合，氧化后的绿茶茶叶会使绿茶茶叶汤色变红、变深，使营养价值大大下降。所以，每次取茶喝茶，切忌先把封口封好。
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> 五、忌异味
> 绿茶茶叶中含有高分子棕榈酶和萜稀类化合物。这类物质生性活泼极不稳定，能够广吸异味。因而，茶叶与有异味的物品混放贮存时，就会吸收异味而且无法祛除。
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