在制作茉莉花茶的过程中,花与茶相互融合,互相渗透,最终演绎出花香四溢的茶汤。这个过程中,花和茶都具有独特的特性,茶坯吸香,鲜花吐香,二者的完美结合需要特别的工艺和技巧。以下是茉莉花茶的制作过程:
花茶窨制
茉莉花茶的制作需要使用新鲜的茉莉花和绿
茉莉花茶窨制拼和
在窨制花茶的过程中,需要将新鲜的茉莉花与茶叶层层叠叠地覆盖,通常需要覆盖十多次,让茶叶和茉莉花充分融合。在制作茉莉花茶时,还需要进行茶花分离,也就是在窨制结束后将茉莉花与茶叶分离,这样制作出来的茉莉花茶更加美味。
茶叶烘干
经过多次窨制和拼和后,茶叶需要进行烘干,将多余的水分和茶叶中的杂质蒸发掉,让茶叶更加干燥。
茉莉花茶成品
最后,经过多次窨制和烘干,茉莉花茶就制作完成了。在制作过程中,茶汤中的茉莉花香气四溢,茶汤呈淡绿色,口感清新,回味悠长。
茉莉花茶的制作需要使用新鲜的茉莉花和绿茶,在制作过程中需要多次重复窨制和拼和,最后进行烘干。这样制作出来的茉莉花茶口感清新,回味悠长,是茶艺爱好者的不二之选。