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网站首页黑茶为什么能够越陈越香？
黑茶是一种经过微生物后发酵的茶叶，具有丰富的营养物质和药效成分。在适当的条件下存放后，黑茶会经过一系列变化，使茶叶的品质和保健功效相应提高。
一、黑茶的后发酵过程
黑茶在贮藏过程中，受到益生菌的作用、湿热作用和自动氧化的
二、黑茶的品质提升
黑茶属于后发酵茶，在贮藏得当的情况下，通过空气中微生物的参与作用，茶叶的内含成分发生系列变化，大分子物质不断被细化分解为小分子物质。同时，茶叶中的刺激性物质逐渐钝化，呈甜物质增多。因此，越陈的黑茶汤色越红亮、口感越醇厚细滑，其品质与保健作用也有所提升。
【结论】黑茶的收藏价值在于其品质和仓储，但更重要的是黑茶本身的后发酵过程。随着时间的推移，黑茶的品质和保健功效会不断提高，使其成为一种珍贵的茶品。
