绿茶：品味清新，健康养生的不二之选(绿茶是苦寒食物吗)

　
绿茶，作为一种历史悠久的茶叶品种，源远流长地传承在东方的茶文化之中。绿茶的特点是清新、健康，富含维生素、咖啡碱、茶多酚等成分，其滋味略带苦涩，但并不令人生厌。绿茶属于不发酵茶，制作工艺流程包括杀青、揉捻、干燥三个步骤。杀青方式的不同可以分为

蒸青绿茶和炒青绿茶，而绿茶又可分为蒸青、炒青、烘青、晒青四类。常见的绿茶品种有西湖龙井、碧螺春、安吉白茶、太平猴魁、黄山毛峰、竹叶青、恩施玉露、都匀毛尖、蒙顶甘露、信阳毛尖、日照绿茶、六安瓜片、古丈毛尖、庐山云雾、南京雨花茶、青城雪芽、滇青茶、素毛峰、汉中仙毫、桂林毛尖、金坛雀舌、千岛玉叶、雁荡毛峰等。

绿茶的特点及分类：

绿茶的基本特点是清新、健康，富含维生素、咖啡碱、茶多酚等成分。其味道略带苦涩，但并不令人生厌。绿茶属于不发酵茶，制作工艺流程包括杀青、揉捻、干燥三个步骤。杀青方式的不同可以分为蒸青绿茶和炒青绿茶，而绿茶又可分为蒸青、炒青、烘青、晒青四类。

常见的绿茶品种：

绿茶品种繁多，其中有以下品种值得一试：

1. 西湖龙井：西湖龙井产于浙江杭州西湖区，以其色、香、味、形“四绝”闻名于世。龙井茶叶形状扁平光滑，色泽嫩绿，香气清雅，滋味甘醇，叶形匀长。

2. 碧螺春：碧螺春产于江苏苏州太湖地区，以卷曲如螺、白毫披身、香气独特而著称。碧螺春茶叶形状紧结呈螺旋状，色泽嫩绿，香气清雅，滋味鲜爽甘醇。

3. 安吉白茶：安吉白茶产于浙江安吉山区，以其清新、甘醇的口感和独特的香气而受到众多茶友的喜爱。安吉白茶叶形状略显卷曲，色泽嫩绿，香气清雅，滋味鲜爽甘醇。

4. 太平猴魁：太平猴魁产于安徽太平山区，以其色、香、味、形“四绝”闻名于世。太平猴魁茶叶形状细长呈卷曲状，色泽嫩绿，香气清雅，滋味甘醇。

5. 黄山毛峰：黄山毛峰产于安徽黄山区，以其清雅的香气和独特的口感而受到众多茶友的喜爱。黄山毛茶叶形状细长呈卷曲状，色泽嫩绿，香气清雅，滋味鲜爽甘醇。

总结起来，绿茶品种繁多，各具特色，可以根据自己的口味和需求选择适合自己的绿茶品种。在日常生活中，绿茶不仅具有养生保健的功效，还可以帮助消除疲劳、提神醒脑，更是一份品味生活的佳品。