茶叶品种繁多，各具特色(常见的茶叶品种)

　
茶叶是我们生活中的常见饮品，而茶叶的品种，根据产地、制作的不同，品种众多。在我们生活中常见的茶叶品种之中，绿茶有西湖龙井、洞庭碧螺春、安吉白茶、黄山毛峰、六安瓜片等；黄茶有君山银针、霍山黄芽、君山银针等；白茶有白牡丹、白毫银针、贡眉、寿眉等；

青茶（又名乌龙茶）有大红袍、铁观音、凤凰单丛、肉桂、大红袍等；黑茶有安化的茯砖茶、泾阳茯茶、六堡茶等；红茶有滇红、正山小种、祁门红茶等。

六大茶类的特点与茶品

1. 绿茶

绿茶以春茶品质最好，因为春季茶中的苦味物质少而鲜味物质多，气味清香，滋味爽口有回甘。而夏秋茶一般会比较容易出现苦涩。绿茶具有清汤绿叶的特点，其色泽绿润，内质香气高鲜，其汤色翠绿，滋味爽口回甘，叶底嫩绿明亮。

绿茶分为蒸青绿茶、晒青绿茶、烘青绿茶、炒青绿茶四种，其中以春茶品质最好。

常见绿茶品种：

- 西湖龙井
- 洞庭碧螺春
- 安吉白茶
- 太平猴魁
- 黄山毛峰
- 竹叶青
- 恩施玉露
- 都匀毛尖
- 蒙顶甘露
- 信阳毛尖
- 六安瓜片
- 庐山云雾
- 南京雨花茶

2. 黄茶

黄汤黄叶，工艺独特

黄茶以“三黄”——色黄、汤黄、叶底黄为品质特征。黄茶制作工序中有一个叫做闷黄的独特工艺，也就是形成黄茶品质的热化作用。黄茶外形金黄色，毫尖显露，芽壮叶肥，汤色橙黄，香气清高，滋味醇厚爽口。

常见黄茶品种：

- 黄芽茶
- 湖南岳阳君山银针
- 四川的蒙顶黄芽
- 湖南宁乡的沩山毛尖
- 温州黄汤

3. 白茶

白汤白叶，浓强鲜爽

工艺：萎凋、揉捻、发酵、干燥

白茶具有清汤绿叶的特点，其色泽绿润，内质香气高鲜，其