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网站首页茶叶品种繁多，按照制作工艺和季节划分，还可以分为绿茶、红茶、白茶等。而按照茶叶叶形的大小，则可以分为大叶种、中叶种和小叶种。今天，我们将一起来了解大叶种茶和小叶种茶的区别。
大叶种茶树
大叶种茶和小叶种茶的区别
大叶种茶树是山茶科山茶，树植株高大
小叶种茶树
小叶种茶树是山茶科山茶，树植株较为矮小，叶片较小。叶片角质层较厚，通常为大叶种茶角质层的两倍，叶色翠绿。小叶种茶多生长在江淮一带，如湖南、杭州、安徽等地。
内含物质不同
大叶茶的茶多酚、咖啡碱含量高，而小叶茶的叶黄素含量较高。大叶茶的茶水浸出物含量比小叶种高出3%——7%左右。
滋味不同
大叶茶的茶味道浓烈，但滋味收敛性略强，普洱基本上都是由大叶种茶叶为原料进行制作的。而小叶茶的香气明显，高香鲜爽，香气十足，口感清甜。
大叶种茶和小叶种茶各有所长，代表了不同的茶叶品种。大叶种茶口感浓烈，但有些苦涩，适合喜欢浓郁口味的茶友；而小叶种茶则口感清甜，香气明显，适合喜欢清香口味的茶友。
