如何挑选龙井茶龙井茶的等级划分及特点(龙井茶的等级怎么分)

　
龙井茶是一种产自浙江杭州西湖区的著名绿茶，以其优雅的香气和鲜爽的口感而闻名。龙井茶的品质受到采摘嫩度、外形、香气、滋味、汤色和叶底等多重因素的影响。根据采摘嫩度和感官品质的差异，龙井茶被划分为六个等级，分别为特级、一级、二级、三级、四级和五

级。本文将介绍龙井茶的等级划分及特点。

一、龙井茶的等级划分

从外形上看，一芽一叶初展为特级，芽叶长度不超过2.5厘米；一芽一叶至一芽二叶初展、且以一芽一叶为主，一芽二叶在10%以下的为一级，芽叶长度不超过3厘米；一芽一叶至一芽二叶、且一芽二叶在30%以下的为二级，芽叶长度不超过3.5厘米；一芽二叶至一芽三叶初展、且一芽三叶不超过30%的为三级，芽叶长度不超过4厘米；一芽二叶至一芽三叶、且一芽三叶不超过50%的为四级，芽叶长度不超过4.5厘米；一芽一叶为五级，芽叶长度不超过3厘米。

二、龙井茶的等级特点

1、特级
其品质特点为扁平光润，挺秀尖削，匀整重实，匀净，清香持久，色泽嫩绿鲜润；汤色嫩绿明亮；叶底为幼嫩成朵；滋味甘醇鲜爽。

2、一级
扁平光滑尚润，匀齐洁净，色泽也为翠绿尚润；香气嫩香却不持久，汤色黄绿明亮，滋味为鲜醇爽口，叶底细嫩显芽。

3、二级
其品质特点为扁平，有芽锋，尚匀齐，洁净，色泽为绿中带翠；香气清香，汤色黄绿尚明，滋味鲜醇，叶底细嫩尚显芽。

4、三级
干茶看上去扁平稍狭，也略带阔条，尚匀，洁净。茶色绿润；香气纯，汤色尚黄绿，滋味尚醇，叶底也尚嫩匀。

5、四级
此类等级的茶叶与三级茶叶也只存在细微差别，外形看上去也是扁平稍狭、略带阔条，尚匀，洁净。颜色绿润，香气纯，汤色尚黄绿，滋味尚醇，叶底尚嫩匀。当然，总体而言，四级龙井茶肯定会比三级龙井茶稍差。

6、五级
其品质特征就较四级茶稍逊一筹，外形尚扁带阔条，尚匀净；色泽为绿微黄，香气平和，汤色汪绿微黄，滋味欠醇，叶底也尚匀。

三、龙井茶的产地

龙井茶是浙江省着力打造的区域公共品牌，并按产地的不同，分为西湖产区、钱塘产区和越州产区。只有西湖产区的龙井茶方可称之为西湖龙井。