【西湖龙井茶：色绿、香郁、味甘、形美】(龙井茶产地)

　
西湖龙井茶，产自浙江杭州西湖区，是龙井茶的代表品种。龙井茶以其独特的地理标志，分为即西湖、钱塘、越州三大茶区。其中，只有西湖产区出产的茶叶可叫"西湖龙井茶"，其它产区的茶叶禁止使用。

西湖龙井茶的三个产区~品茶轩：
1、 西湖产区
杭州的西湖区是

龙井茶生产的发源地，只有这里出产的茶叶可叫"西湖龙井茶"的名称，其它产区的茶叶禁止使用。

西湖产区是核心产区，又分一级和二级产区。
一级产区是核心中的核心，主要分布在西湖名胜区的狮峰、龙井、云栖、虎跑、梅家坞，也就是大家常听到的“狮、龙、云、虎、梅”。
二级产区分布在西湖区的龙坞乡、留下镇、转塘镇和周浦镇等一带。

2、 钱塘产区
除西湖产区外，杭州其他区县，主要在钱塘江两岸，这里是钱塘产区，出产的龙井茶，可以叫做钱塘龙井，也有人叫杭州龙井。

3、 越州产区
杭州以外的浙江省内区域，包括绍兴市的柯桥、越城、新昌、嵊州、诸暨等县（市、区）及上虞、磐安、东阳、天台等县（市）现辖部分乡镇区域，称为"越州产区"，出产的龙井茶叫越州龙井。

【西湖龙井茶的独有特征：色绿、香郁、味甘、形美】

西湖龙井茶通常以清明前采制的为最佳，即“明前茶”，稍逊的是谷雨前采制，即雨前茶。而谷雨后的就非上品了。夏季天气炎热，茶叶易老且易虫害，品质更是下等。

【品鉴龙井茶】

优质的西湖龙井，颜色嫩绿，绿中带黄，俗称“糙米色”，其外形扁平光滑，挺秀尖削，芽锋显露，在水中泡开后，汤色清澈，芽芽直立，尤其以一芽一叶、俗称“一旗一枪”者为极品。

仔细品闻，香气之馥郁，很容易上头，有明显的花香、炒豆香，还有些花蜜的甜韵。轻抿一口，能感受到香是入水的，饱满的内质让口腔有充盈感，嘴里很甘甜，一股山间的清新气息扑面而来。喝完西湖龙井茶之后，也会发现回甘之美，清雅香甜，口中依旧留存。

【西湖龙井茶的品鉴要点】

1、 颜色：嫩绿带黄，匀整透亮。

2、 香气：有明显的花香、炒豆香，还有些花蜜的甜韵。

3、 口感：口感鲜爽，回甘悠长。

4、 汤色：清澈明亮，呈嫩绿色。

5、 叶底：嫩叶完整，匀整。

【结论】

西湖龙井茶，产自浙江杭州西湖区，以其独特的地理标志，分为即西湖、钱塘、越州三大茶区。西湖龙井茶以其优良的品质和独特的口感，被誉为“龙井茶之冠”。