【探秘成都盖碗茶：千年传承的茶艺之精髓】(传盖碗茶的起源)

　
成都，这座历史悠久的城市，茶文化源远流长，而盖碗茶更是成都茶文化的代表之一。据说，这种茶起源于唐代，是当时一位千金小姐为了不被烫伤而发明的。经过改良，盖碗茶逐渐流传至世，成为了成都茶馆不可或缺的茶具。

【成都人对茶具的精致要求：盖碗茶的创新与传承】

在成都茶馆中，盖碗茶是一种非常受欢迎的茶具。它由三件套茶碗、茶盖和茶托子组成，形状似船，因此也被称为茶船。盖碗茶的历史悠久，但经过历代改良，仍然具有独特的魅力。

【崔小姐的贡献：盖碗茶的诞生与演变】

据《资暇录》记载，崔小姐是唐朝德宗时期的西川节度使兼成都府尹的女儿。她曾因茶杯烫手而发明了一种新的茶具，即盖碗茶。为了使外形更美观，她让匠人制作漆环代替蜡环来固定茶杯。崔小姐的发明让人们能够更方便地使用盖碗茶，同时也让喝茶这件事变得有趣。

【盖碗茶的优点：成都文化的重要组成部分】

盖碗茶具有诸多优点。首先，碗口敞大成漏斗形，敞大便于掺入开水，底小便于凝聚茶叶；其次，茶盖可以滤动浮泛的茶叶、盖上它可以保温；最后，茶船子承受茶盖与茶碗，如载水行舟，也可平稳地托举，从茶桌上端起进嘴，茶船还在于避免烫手。此外，盖碗茶的茶盖还有一个用途，即茶客如果要暂时离开一下，可以把茶盖子反扣在桌子上，这样幺师就不会当成残茶倒掉，其他人也不会来占这个位子了。

【功夫茶：闽浙潮汕一带的茶艺代表】

功夫茶是闽浙潮汕一带的茶艺代表，它有着独特的程序和茶具。从材质论，功夫茶具可分为紫砂茶具、陶瓷茶具和铁壶茶具等。具体而言，盖碗、茶海(公道杯)、闻香杯、茶杯、茶滤、茶夹、茶托、茶盘、茶巾一应俱全，杯盏次第罗列。泡不同类型的茶，使用的茶具也不尽相同。

功夫茶沏茶还有着一整套程序，所谓“焚香静气”“乌龙入宫”“重洗仙颜”“关公巡城”“韩信点兵”“尽杯谢茶”云云。

【总结】

盖碗茶和功夫茶都是体现地域文化差异的代表。近年来，功夫茶也开始在成都流行，而不少外地人也迷上了功夫茶。无论盖碗茶还是功夫茶，都反映了成都人对生活品质的追求。